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¿Qué tipos de quesos no pasteurizados?



Gloucester

Hay dos tipos de queso Gloucester, individuales y dobles. Hecho en Inglaterra, la producción se inició ya en 1498 con la leche de oveja. Hoy en día el queso se hace en la misma forma como lo fue entonces. Está hecho en las lecherías grandes y pequeñas empresas por igual. La granja de queso hecho suele ser menos costoso y no como producto de queso cremoso.

Hubo un tiempo en el que el queso Double Gloucester era el favorito de cada variedad. Por lo tanto, solo se ha importado Gloucester en general, mientras que Double Gloucester fue vendido principalmente en Inglaterra.

queso Gloucester se vende en grandes ruedas y bloques. Luz naranja E 'en color, tiene un sabor oniony y típicamente se deja madurar durante dos a cuatro meses. Este queso se vuelve más difícil con la edad. El sabor pierde parte de su suavidad y se convierte en un sabor a nuez. Es también en ensaladas y como parte de una bandeja de queso.

Gruyere

queso Gruyere es un queso suizo. Hay más de una variedad de Gruyere. Es similar al queso Emmental, otro queso sin pasteurizar. Gruyere es normalmente entre las edades de tres a seis meses y su sabor es un poco fuerte.

Este queso se clasifica como un queso duro. Tiendas y durante un mes o más. Gruyere empezando a ponerse en forma o comenzar a perder grasa de la leche debe ser descartada.

Debido a que este queso se derrita bien, es una buena opción para las sopas, fondues y platos gratinados. En combinación con otros quesos como el queso parmesano al gusto añadido. E 'a menudo se sirve con fruta fresca para el postre.

Grana Padano

Grana Padano es un queso italiano. Que fue producido originalmente por monjes cistercienses antes de 1400. En 1954, se formó un consorcio para asegurar la calidad. Es un queso de leche de vaca que tiene tanto un sabor dulce y salada y por lo general entre 12 y 22 meses. Grana Padano se hace en una forma de queso.

generalmente se ralla y se utiliza como ingrediente en recetas o en rodajas y se come con otros alimentos como galletas y fruta.